|
|
Fruitjelly Met Munt
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 blaadjes witte gelatine, 100 ml appelsap, 100 g aardbeien, 1 rijpe mango, 3 takjes munt, 300 ml appelcider
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de gelatine ca 5 minuten in koud water weken. Verwarm de appelsap, maar laat deze niet koken. Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snij de aardbeien in vieren.
Schil en halveer de mango. Snij het vruchtvlees in blokjes. Was de munt en snij 3 blaadjes in dunne reepjes. Knijp de gelatine voorzichtig uit en roer deze, van het vuur af, door de appelsap. Voeg de appelcider toe aan het gelatinemengsel. Spoel de vorm om met water. Roer het fruit en de muntreepjes voorzichtig door het lobbige gelatinemengsel en laat het mengsel in vorm ca 2 uur opstijven. Houd de vorm een paar seconden in heet water om de fruitjelly te kunnen storten. Garneer de jelly met de rest van de munt.
|
|
|